Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

апельсиновый мармелад

Наверно, все сластены любят . Выбор сейчас в продаже огромный, можно выбрать на любой вкус. А можно и приготовить его самостоятельно. Сейчас мы расскажем, как быстро и просто приготовить вкуснейший апельсиновый мармелад.

Рецепт апельсинового мармелада

Ингредиенты:

  • свежевыжатый апельсиновый сок – 300 мл;
  • сливочное масло – 40 г;
  • сахар – 300 г;
  • листовой желатин – 25 г;
  • пектин – 40 г;
  • цедра апельсина – 1 шт.;
  • апельсиновая эссенция – 0,5 бутылки.

Приготовление

Листовой желатин замачиваем в воде минут на 15. Свежевыжатый апельсиновый сок переливаем в кастрюлю, добавляем цедру 1 апельсина, сахар, сливочное масло, пектин и все хорошенько перемешиваем. На небольшом огне доводим до кипения. Теперь отжимаем желатин и кладем его в кастрюлю к остальным ингредиентам и даем ему растаять полностью. Теперь огонь выключаем и добавляем апельсиновую эссенцию.

Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем апельсиновую массу, равномерно распределяя ее по поверхности. Толщина слоя должна быть около 2 см. Убираем форму в холодильник часа на 3, пока полностью не застынет желатин. После этого мармелад вынимаем и нарезаем кубиками желаемой величины, которые затем обваливаем в сахарной пудре или сахаре.

Рецепт мармелада из апельсинов

Ингредиенты:

  • апельсиновое варенье – 300 г;
  • пектин – 4 г;
  • агар-агар – 4 г;
  • сахар – 70 г;
  • вода – 50 мл.

Приготовление

Сначала соединяем сахар и пектин, добавляем их в . Агар-агар замачиваем в воде минут на 20-30. Варенье доводим до кипения и вливаем в него агар. Кипятим около 3 минут на большом огне, непрерывно помешивая. Теперь разливаем массу по формочкам и убираем в холодильник. Как только мармелад из апельсинов застынет, нарезаем кусочками.

Яблочно-апельсиновый мармелад

Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг;
  • апельсины – 4 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • желирующее средство для варенья – 2 пакетика.

Приготовление

Цедру апельсинов натираем на мелкой терке. А из мякоти выдавливаем сок. Яблоки очищаем от семян и кожуры и режем дольками. В сковороду вливаем около 60 мл апельсинового сока и равномерно распределяем сахар. Ставим сковороду на огонь и ждем, пока сахар не станет менять цвет. Теперь добавляем яблоки и вливаем остальной апельсиновый сок.

Добавляем цедру и желирующее средство. Огонь убавляем до минимального, сковороду накрываем крышкой и томим, пока яблоки не станут мягкими. Как правило, на это уходит около 10 минут.

Теперь яблоки при помощи блендера превращаем в пюре. Если полученная масса вышла жидковатой, то снова выливаем ее в сковороду и, не накрывая крышкой, выпариваем лишнюю влагу. Противень или поднос слегка смазываем растительным маслом, а сверху выливаем полученную массу слоем толщиной около 2 см. Верх разравниваем. Можно убрать противень для застывания в холодильник, а можно и оставить при комнатной температуре. Готовый яблочно-апельсиновый мармелад режем на кусочки желаемого размера.

Мармелад «Апельсиновые дольки»

Ингредиенты:

  • апельсины – 4 шт.;
  • апельсиновое желе – 2 пакетика;
  • мармелад апельсиновые дольки
  • вода – 300 мл;
  • сахар для обваливания.

Приготовление

Апельсины обдаем кипятком, режем их пополам, а мякоть удаляем, чтобы не повредить кожуру. У нас должны получиться чаши из апельсиновой корки. Теперь готовим желе. Для этого содержимое каждого пакетика смешиваем со 150 мл воды. Разливаем желе по апельсиновым чашам и ставим в холодильник часа на 4. Теперь каждую чашу нарезаем дольками и обваливаем их в сахаре.

Точно по такому же принципу можно приготовить не только апельсиновые, но и лимонные дольки.

 

Статьи по теме: Ванильный пудинг

Пудинг – это вкусный английский десерт, который обожают все дети. Готовят его из самых простых ингредиентов – молока, сахара, яиц, муки. И сейчас мы расскажем, как сделать нежный ванильный пудинг по простым рецептам для всей семьи.

Зефир из яблок – рецепт

Зефир – это вкусное лакомство, которое придумали французы еще в 19 веке. Его любят как взрослые, так и дети, а приготовленный в домашних условиях он еще и полезен. Предлагаем вам несколько рецептов зефира из яблок. Ознакомьтесь с нашими советами и сделайте вкусный десерт.

«Осколки счастья» - яркий и праздничный десерт

Десерт «Осколки счастья» - это изумительное лакомство, которое понравится как взрослым, так и детям. Готовить его довольно просто, а разноцветные желе на белом фоне выглядят ярко и празднично. Предлагаем 3 самых интересных рецепта.

Манный пудинг

Манный пудинг – это сладкий десерт, который можно готовить с разными ягодами, фруктами, сгущенным молоком, шоколадом – все зависит от ваших предпочтений. Он станет сытным и полезным завтраком для маленьких гурманов, да и для взрослых тоже.


Источник: http://womanadvice.ru/apelsinovyy-marmelad

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях

Как сделать мармелад из апельсинов в домашних условиях


X